Griz sa grilijašem

3.0/5 rejting (5 glasovi)
  • Autor:: Aleksandra
  • Vreme: 20 minuta
  • Broj porcija: 4
Griz sa grilijašem

Sastojci

  • 1 litar bademovog mleka
  • 4 kašike fruktoze
  • 7-8 kašika speltinog griza
  • 100 gr crne čokolade
  • 100 gr lešnika
  • još 5 kašika fruktoze

Postupak

  1. U 1 litar domaćeg bademovog mleka stavite fruktozu i ostavite da se kuva. Nakon što mleko provri polako sipajte speltin griz mešajući istovremeno da se nestvore grudvice. Kuvajte na srednjoj jačini temperature 3-5 minuta tj dok ne postane gusto. Sklonite šerpu sa šporeta i dodajte iseckanu čokoladu. Sve pomešajte dok se čokolada ne otopi u potpunosti.
    Činije u koje ćete sipati griz prethodno isperite sa hladnom vodom. Podelite griz u činije i ostavite sa strane da se prohladi.
    U tiganj/vok/šerpu sa nelepljivim dnom staviti 5 kašika fruktoze. Temperaturu šporeta stavite na srednju. Svremena na vreme pomerajte tiganj da se fruktoza ravnomerno rastopi. Nakon što dobije zlatno/braon boju dodajte lešnike i sve još malo promešajte. Uzmite u obzir da je fruktoza izuzetno topla i da mešate smesu samo pomeranjem tiganja. Ukoliko budete stavili kašiku/varjaču, fruktoza će se zalepiti. Nakon što je lešnik obložen sa svih strana smesu prelijte na pek papir i ostavite sa strane da se dobro ohladi.
    Nakon što se karamel ohladi, rukom ga iskidajte na komade i stavite u blender. Sameljite do veličine po vašem ukusu.
    Samleveni grilijaš pospite po prohlađenom grizu.

  2. Napomena:
    Recept za domaće bademovo mleko možete pronaći klikom OVDE.
    OPREZ! Topljena fruktoza je jako vruća pa pazite da se ne opečete.Karamel sipajte na pek papir da bi lakše odvojili nakon što se ohladi.
    Umesto lešnika možete koristiti i bademe.
    U griz možete staviti i steviju i/ili agavin sirup ali nisam sigurna da se oni mogu karmelizovati kao fruktoza.
    Grilijaš sipajte na prohlađeni griz inače će se otopiti.
    Od navedenih količina se dobije 4 porcije.
    Možete koristiti i neki drugi griz ukoliko ga imate.
    Ukoliko vam se karamel zalepi za šerpu najlakše ćete ga ukloniti tako što sipate vodu i ostavite da par minuta vri.

Podelite ovaj recept

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: