Čupava Desa ( Lenja pita )

4.1/5 rejting (7 glasovi)
  • Autor:: Aleksandra
  • Vreme: 2 sata
  • Broj porcija: 12
  • Kompleksnost: Srednje
Čupava Desa ( Lenja pita )

Sastojci

  • 400 gr mekog speltinog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 150 gr putera
  • 70 gr fruktoze
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 1kg jabuka
  • cimet po ukus
  • sok od 1 limuna

Postupak

  1. Recept sam preuzela od moje majke, a ona od njene. U našoj kući se nikada nije jela lenja pita već "Čupava Desa". Razlikuje se od klasične lenje pite samo po tome što je gornja kora narendana na rende, otuda ono "čupava". A Desa... a što da ne, to je staro vojvođansko ime.

    U posudu sa brašnom, soli i praškom za pecivo dodati hladan puter iseče na listiće. Rukom utrljati puter u brašno dok se ne dobije mrvičasto testo. Zatim dodati jaja i fruktozu i zamesiti testo.Po potrebi zbog različite veličine jaja dodati brašna po potrebi.

    2/3 testa uviti u čistu najlonsku kesu i staviti u frižider a preostalo testo, uviti u kesu i staviti u zamrzivač. Ostaviti da stoji 1 sat.

    Jabuke narendati, preliti sokom od limuna, ocediti od viška tečnosti i pomešati sa cimetom i po ukusu sa malo fruktoze. (Ja sam kupila slatke jabuke pa nisam dodavala).

    Testo iz frižidera razvući oklagijom u obliku pleha (moj je veličine 30x23cm), postaviti u pleh i viljuškom izbuškati na par mesta. Preko testa staviti jabuke. Od gore uz pomoć rendeta narendati preostalo testo iz zamrzivača.

    Peći 30tak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Podelite ovaj recept

Komentari (4)

  • daniela

    daniela

    16 decembar 2014 at 19:32 |
    ovo je divan recept ali imam dva pitanja. moze li stevija umesto fruktoze i u koje doba dana ovo jesti?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      17 decembar 2014 at 08:45 |
      Može da se stavi i stevija. Ovo se jede kao užina nakon restrikcije u periodu od 16 do 18 zimi i od 17 do 19 leti
  • Emilija

    Emilija

    14 jun 2015 at 09:55 |
    Pravila sam sa stevijom, stavila 70 grama stevije i bila je ukusna pita.Posle sam videla da to nije bila cista stevija, vec 50% stevije. Sada sam kupila steviju cisticoce 97%, a pronasla sam da jedna kafena kasika stevije u prahu odgovara slatkoci 300 grama secera. Treba da pravim sada pitu, pa Vas molim za pomoc koliko da stavim ove stevije, da bi mi ispala dobro pita?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      16 jun 2015 at 07:59 |
      70 gr fruktoze je recimo nekih 100gr secera, tako da bi trebalo da stavite trecinu kafene kasike

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: