Pikantni crveni ražnjići

2.5/5 rejting (2 glasovi)
  • Autor:: Aleksandra
  • Vreme: 20 minuta
  • Broj porcija: 2
  • Kompleksnost: Veoma lako
Pikantni crveni ražnjići

Sastojci

  • 400 gr svinjskog mesa
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 1 kašičica začina "Herbes de Provance"
  • 1/2 kašičice začina "Five spices"
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • 1/4 dcl balzamiko sirćeta

Postupak

  1. Štapiće za ražnjiće potopiti u vodu. Svinjsko meso iseći na kockice iste veličine. (u receptu je korišćena svinjska plećka.). Izvaditi štapiće iz vode i ređati meso na njih. Kada je svo meso potrošeno, na veću drvenu dasku, ili pek papir, redom posuti začine, so, mlevena crvena paprika, herbes de Provance, five spices i korijander. Začine posuti preko veće površine, staviti preko meso, uvaljati ga u začine sve dok se svi ne zalepe za meso. 

    zacini crveni raznjici


    Meso peći na dobro zagrejanom tiganju 15tak minuta, ili dok ne bude gotovo. (dužina pečenja zavisi od vrste i debljine mesa).

    Dok se meso peče, u šerpicu sipati balzamiko i staviti da polako vri. Pazite da ne udahnete isparenja, prilično je jakog mirisa. Nakon par minuta, balzamiko će da se zgusne, dodati u to malo maslinovog ulja, pomešati i posuti preko pečenog mesa, salate ili ukrasiti tanjir kao dekoraciju.
    Meso služiti uz salatu ili grilovano povrće.

  2. Napomena:
    Herbes de Provance - mešavina biljaka, ruzmarin, žalfija, timijan, majoran i origano
    Five spices - zvezdasti anis, beli biber, cimet, morač i karanfilić
    Začini su nabavljeni u radnji "SpiceUp", Čumićevo sokače, Beograd
    Ukoliko nemate ove mešavine začina, možete koristiti neku svoju.
    Za one u restrikciji, izostaviti korišćenje balzamiko sirćeta.

Podelite ovaj recept

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: