Losos pastrmka sa brokolijem i karfiolom

0.0/5 rejting (0 glasovi)
  • Autor:: Aleksandra
  • Vreme: 20 minuta
  • Broj porcija: 1
  • Kompleksnost: Lako
Losos pastrmka sa brokolijem i karfiolom

Sastojci

  • 2 parčeta losos pastrmke
  • 10tak cvetova brokolija
  • 10 cvetova karfiola
  • 1 parče začinjenog putera
  • so, ruzmarin
  • ulje koštica grožđa

Postupak

  1. Losos pastrmka je vrsta ribe koja se gaji a dobijena je mrešćenjem lososa i pastrmke. Za razliku od lososa, živi u slatkoj vodi i podjednako je hranljiva kao i sam losos ali po daleko pristupačnijoj ceni. Kilogram losos pastrmke se kreće od 500 do 600 din. Losos pastrmka nema mnogo kostiju, kičmeni stub, koji je uglavnom očišćen ili ukoliko je ostao, nakon pečenja lako se filetira. Sa ovom ribom treba postupati kao i sa lososom, malo začina i brza priprema.

  2. U ključalu vodu sa malo soli ubaciti brokoli i karfiol da se kuvaju.

    Staviti gril tiganj da se greje za lososa. Lososa posoliti sa obe strane, premazati uljem od koštica grožđa i posuti mlevenim ruzmarinom. Kada se tiganj ugrejao, staviti ribu prvo na stranu gde je kožica, držati rukom da dobro prione na tiganj. Peći oko 5 minuta, okrenuti a zatim peći minut do 2. Losos se vrlo brzo sprema i po preseku je vidljivo da li je riba pečena, ne treba ga dugo peći jer se tako samo isušuje.

    Kada je povrće skuvano, ocediti od viška vode, dodati u njega začinjen puter i vratiti na šporet koliko da se puter rastopi i pomeša sa povrćem.

    Spremljenog lososa i povrće posuti sa malo tucane paprike i služiti odmah dok je vruće.

    Prijatno

Podelite ovaj recept

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: