Humus

3.3/5 rejting (6 glasovi)
  • Autor:: Aleksandra
  • Vreme: 30 minuta
  • Broj porcija: 12
  • Kompleksnost: Lako
Humus

Sastojci

  • 250gr kuvanih leblebija
  • 2 kašike tahinija
  • 2-3 kašike limunovog soka
  • 1-2 čena belog luka
  • 50ml vode
  • so, ljuta paprika, po ukusu
  • 1-2 kašike maslinovog ulja

Postupak

  1. Za pripremu ovog namaza imate dve opcije. Lakšu i bržu ili težu i sporiju. 

    U zavisnosti da li imate kuvane leblebije ili suve, tu opciju ćete i izabrati.

  2. Kuvanje leblebija:

    Ukoliko posedujete suve leblebije biće vam potrebno 60gr suvih leblebija ili 1dcl. Leblebije je potrebno oprati iz par voda, staviti u posudu i preliti sa triputa više vode. U vodu dodati i malo sodebikarbone. Ovako pripremljene leblebije ostaviti da stoje minimum 5 sati.

    Nakon što su leblebije odstojale, ocediti ih, sipati ponovo tri puta više vode nego što ima leblebija i staviti ih da se kuvaju. U zavisnosti od veličine leblebija zavisi i dužina kuvanja, u većini slučajeva su skuvane za 45 minuta.

    Ako ste neiskusni prilikom kuvanja leblebija, kada pritisnete leblebiju i ona se raspadne znači da je kuvana. Ukoliko u sredini leblebije primetite da je još svetlije boje ostaviti još par minuta da se kuva.

  3. Ukoliko ste kuvali leblebije ili ih nabavili u konzervi, odavde je recept isti.

    Leblebije staviti u blender i miksati dok ne postane kašaste strukture. Nakon toga dodati tahini, 2 kašike limunovog soka, 2 čena belok luka, so, mlevenu ljtu papriku i 25ml vode.

    Ponovo sve blendati i po ukusu dodavati preostalu kolicinu vode, limuna, soli, belog luka...

  4. Uzmite u obzir da sveži beli luk ne može dugo da stoji i da humus ovako pripremljen u frižideru može da stoji par dana.

    Dodaci u humus u vide drugih začina su proizvoljni i po mogu se dodavati po ukusu.

    prilikom serviranja sipajte malo maslinovog ulja preko humusa.

    Prijatno!

Podelite ovaj recept

Komentari (25)

  • Dubravka

    Dubravka

    11 novembar 2014 at 15:22 |
    Moze li u restrikciji?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      11 novembar 2014 at 18:21 |
      Može
  • ena

    ena

    23 januar 2015 at 12:30 |
    Da li moze umesto svezeg belog luka da se stavi beli luk u prahu? Da li bi na taj nacin humus mogao duze da stoji?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      23 januar 2015 at 20:45 |
      Moze. Ja stavljam taj u prahu.
  • Zoka

    Zoka

    23 januar 2015 at 13:37 |
    Da li umesto maslinovog ulja mogu ulje od grozdja da koristim?trenutno to imam.. :(
    • Aleksandra

      Aleksandra

      23 januar 2015 at 20:44 |
      Moze naravno. Ja koristim to jer je najneutralnijeg ukusa
  • Iv

    Iv

    28 januar 2015 at 18:23 |
    Moze li bez belog luka? :)
    • Aleksandra

      Aleksandra

      28 januar 2015 at 19:16 |
      Može, naravno
  • Milena

    Milena

    25 februar 2015 at 18:59 |
    Ja kao totalni laik,osoba koja se tek sprema da zapocne hrono ishranu - A kad se posti na vodi?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      25 februar 2015 at 19:06 |
      Samo izostavi dodavanje ulja, mozes staviti malo vise tahinija i vode u kojoj su se leblebije kuvale da bi se dobila potrebna konzistencija
  • radmila

    radmila

    02 mart 2015 at 15:16 |
    DIVNI RECEPTI I SAVETI;HVALA;
    • Aleksandra

      Aleksandra

      03 mart 2015 at 07:53 |
      Drago nam je da vam se sviđamo :)
  • Jovana

    Jovana

    12 mart 2015 at 14:12 |
    Da li moze kupovni humus, DTD je proizvodjac?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      12 mart 2015 at 15:26 |
      Ukoliko su svi sastojci po hrono pravilima, naravno
  • Vera

    Vera

    28 april 2015 at 07:25 |
    Koliko cesto se sme jesti humus za dorucak u restrikciji?Hvala na divnom receptu.
    • Aleksandra

      Aleksandra

      29 april 2015 at 08:14 |
      2 do 3 puta nedeljno. Ne zaboravite da je osnov hrono ishrane upravo raznovrsnost u ishrani i da ni sa jednom namirnicom ne treba preterivati.
      Ukoliko ste napravili vecu kolicinu, moze se i zamrzavati.
  • Ljubica

    Ljubica

    08 decembar 2015 at 22:33 |
    Ja cu sutra ili prekosutra isprobati ovaj recept, pa sam htela samo da pitam koliko dugo humus moze da stoji u frizideru ako se stavi beli luk u prahu?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      09 decembar 2015 at 07:35 |
      Meni je izdrzao malo duze od 2 nedelje, pojela sam ga posle toga ;)
      Ali kad ga sipak, uvek uzmem cistu kasiku, pazila sam da ne upadne mrva
      • Ljubica

        Ljubica

        09 decembar 2015 at 14:22 |
        Uf, pa to je straaaavaaa :-) a u cemu ga Vi cuvate? Ja sam mislila da ga stavim u teglicu, ali reko da proverim da li smem ili mozda bolje da stavim samo foliju da ipak ima malo vazduha :-)
        • Aleksandra

          Aleksandra

          09 decembar 2015 at 17:40 |
          Da, čuvam ga u običnoj teglici u frižideru.
  • Jelena

    Jelena

    22 januar 2016 at 23:23 |
    Dali se uz namas moze jesti nesto suhomesnato za dorucak u restrikciji i salata?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      23 januar 2016 at 09:13 |
      Moze naravno
  • miki

    miki

    27 oktobar 2016 at 14:06 |
    Da li tahini može za ručak ( za vreme restrikcije), pošto svi sastojci od kojih se pravi piše da mogu da se koriste i za ručak? Hvala!
    • Aleksandra

      Aleksandra

      28 oktobar 2016 at 06:54 |
      Tahini da, samo bez preterivanja sa kolicinama. Humus ne moze
      • miki

        miki

        28 oktobar 2016 at 08:52 |
        Hvala najlepše, sve pohvale, baš ste ažurni. Pozdrav! ?

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: