Tahini

3.6/5 rejting (16 glasovi)
  • Autor:: Aleksandra
  • Vreme: 30 minuta
  • Broj porcija: 12
  • Kompleksnost: Lako
Tahini

Sastojci

  • 200 gr susama
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike semenki golice
  • 2 kašike semenki suncokreta
  • 4 do 6 kašika rogača
  • 2 kašike lešnika

Postupak

  1. Susam sipati u pleh i staviti u zagrejanu rernu na 150 stepeni 8 do 12 minuta.

    Posle 6 minuta promešati susam jer vrlo brzo i lako gori. Takođe uzmite u obzir da susam i kad izvadite iz rerne on se peče jer je zagrejan. Savet plus je da ga odmah posle vađenja iz rerne prespete na u hladnu posudu.

    Susam treba da ima blago žutu boju, što se duže peče biće tamniji a tahini gorči.

     

  2. Ispečen susam stavite u blender, mlin za kafu ili koristite štapni mikser. Uzmite u obzir da ako koristite štapni mikser da susam stavite u usku posudu jer lako leti.

    Po ukusu u ovo dodajte malo maslinovog ulja i/ili soli i ovo je osnovni recept za tahini.

     

  3. Ukoliko želite da obogatite ukus svog tahinija možete ga na sledeće načine izmeniti.

    Nakon što ste samleli sav susam i dobili pastu, podelite ga na dva dela. U jedan deo susama stavite golicu, suncokret, 2 kašike ulja i miksajte dok se ne dobije konzistentna masa. Po ukusu posolite.

    Ovako pripremljen tahini možete koristiti kao namaz za doručak ili kao osnovu za pravljenje humusa.

  4. U drugi deo susama stavite lešnike, rogač i 2 kašike maslinovog ulja. Miksajte dok se ne dobije konzistentna masa. Po ukusu dodajte još rogača i/ili lešnika.

    Ovako pripremljen tahini možete koristiti kao namaz za doručak ili ga dodavati u kuvane zitarice.

  5. Prijatno!

Podelite ovaj recept

Komentari (18)

  • Zvoncica

    Zvoncica

    26 maj 2014 at 11:38 |
    Sve pohvale!
    • Aleksandra

      Aleksandra

      23 jun 2014 at 13:26 |
      Hvala :*
  • Valentina

    Valentina

    28 jul 2014 at 15:56 |
    Cao, pocela sam tek sa HI i razmisljam o sutrasnjem dorucku. Da li moze hljeb, humus, paprika salata i kefir? Da li je to malo ili da nesto dodam/ oduzmem?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      30 jul 2014 at 05:26 |
      Ukoliko je kefir domaci moze, to je ok dorucak
  • goca

    goca

    23 septembar 2014 at 12:57 |
    Jel može da se koristi i u vrijeme restrikcije ?Hvala... pozzz
    • Aleksandra

      Aleksandra

      23 septembar 2014 at 15:34 |
      Moze naravno
  • Dubravka

    Dubravka

    10 novembar 2014 at 21:37 |
    Koje kasike su mjera?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      11 novembar 2014 at 11:36 |
      Supene
  • Dubravka

    Dubravka

    11 novembar 2014 at 15:12 |
    Hvala
  • Dubravka

    Dubravka

    24 novembar 2014 at 13:05 |
    Jel' tahini kao I humus cuvamo u frizideru ili?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      24 novembar 2014 at 13:25 |
      Ja ga čuvam, za svaki slučaj. Mada u radnjama stoji normalno na polici
      • Dubravka

        Dubravka

        24 novembar 2014 at 13:50 |
        Hvala puno :)
  • Anđelka

    Anđelka

    26 decembar 2014 at 10:28 |
    Da li lešnik sirovi ili pečeni? Hvala.
    • Aleksandra

      Aleksandra

      26 decembar 2014 at 20:09 |
      Uvek kupite sirove semenke i koštunjavo voće, pečenjem u hlebu ili u nekom pecivu se on ispeče taman koliko treba. U tahini ako ga stavljate možete malo prepeći i lešnik, svakako će dati intezivniji ukus
  • Zoka

    Zoka

    23 januar 2015 at 13:16 |
    Da li rogac i lesnik mogu da se koriste u restrikciji? I da li mogu umesto maslinovog ulja da ubacim ulje od semenki grozdja posto to imam?
    Kada napravim Vas tahini,javljam utiske, posto cu ga prvi put okusiti :)
    • Aleksandra

      Aleksandra

      23 januar 2015 at 20:44 |
      Mogu i rogac i lesnik. Ako volite cetan alvu i susam svidece vam se ;)
  • Kristina

    Kristina

    21 april 2015 at 19:36 |
    Da li se za dorucak moze mesati hleb i tahini (sa rogacem i lesnikom) i predhodno "slan" dorucak (suhomesnato, sir.....)? Ili se iskljucivo jede "sladak" dorucak?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      27 april 2015 at 06:49 |
      Preporuka i jeste slan pa sladak dorucak

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: