Beskvasni hleb sa semenkama

4.0/5 rejting (27 glasovi)
  • Autor:: Dragana Pušica
  • Vreme: 1 sat
  • Broj porcija: 8
  • Kompleksnost: Srednje
Beskvasni hleb sa semenkama

Sastojci

  • 200 gr integralnog graham brašna
  • 200 gr ražanog brašna
  • 150 gr heljdinog brašna
  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika semenki suncoketa
  • 1 kašika semenki bundeve
  • 1 kašika semenki lana
  • 1 kašika semenki susama
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1/2 kašike kalijumove soli
  • 1/2 kašikice kumina
  • 1 kašikica belog luka u granulama

Postupak

  1. U odgovarajuću posudu staviti sve suve sastojke i promešati varjačom a zatim dodajte vodu i maslinovo ulje pa mikserom, nastavcima za testo, zamesite i sjedinite sastojke.

    U zemljanu posudu za pečenje sa poklopcem stavite papir za pečenje.

    Zamešeno testo izručite na radnu površinu posuto brašnom i blago premesite.

    Prebacite hleb u zemljanu posudu i odozgo oštrim nožem rasecite na par mesta.

    Poklopite i stavite u rernu, pa tek onda uključite rernu na 250 stepeni i pecite sat vremena od trenutka kad ste ga stavili.

    Pečeni hleb ostavite da se prohladi sa poklopcem a zatim uvijte u kuhinjsku krpu i plastičnu kesu.

     

    Prijatno!

Podelite ovaj recept

Komentari (21)

  • Ines

    Ines

    25 avgust 2014 at 11:46 |
    da li bas mora da se pece u zemljanoj posudi ili moze u jos nekoj drugoj posudi? nemam zemljanu posudu....
    • Aleksandra

      Aleksandra

      28 avgust 2014 at 14:36 |
      Moze i u nekoj drugoj, ali zemljana posuda da poseban šmek hlebu ;)
  • gaga

    gaga

    04 septembar 2014 at 16:52 |
    Da li moze da odstoji testo neko vreme ?
    • Aleksandra

      Aleksandra

      05 septembar 2014 at 14:49 |
      Moze naravno
  • Jelena

    Jelena

    24 septembar 2014 at 19:28 |
    ja stavila sve po meri i nesto mi redje ispalo...nije retko ali ni ne moze bas da se premesi kako si napisala, morala bih da dodam jos mnogo brasna...eno ga sad se pece pa cemo videti na sta ce da ispadne :)
    • Aleksandra

      Aleksandra

      25 septembar 2014 at 13:00 |
      Mozda zavisi od vrste brasna. Ja sam primetila da cak i kad stavim isto brasno i razlicitu temperaturu vode ne bude mi isto...
      • Jelena

        Jelena

        25 septembar 2014 at 20:21 |
        Uspeo je hleb...ispekao se i po prvi put imam rupice u hlebu :) extra je ideja za pecenje u zemljanoj posudi, nikad mi nije palo na pamet, svidja mi se...imala sam samo speltino brasno i heljdino od celog zrna oba...muzu se ne svidja zbog heljde :) probacu sledeci put neku drugu kombinaciju braSANA :) a i neki drugi lebac :) zahuhtavam se :)
  • sanja

    sanja

    11 oktobar 2014 at 19:55 |
    odličan kruh,,,,već sam ga radila nekoliko puta sa svim brašnima i uvijek je ispao savršen
  • Anita

    Anita

    07 decembar 2014 at 19:00 |
    Sad sam pravila ovaj hlebic.. Specijalno zbog njega sam kupila zemljanu posudu.
    Posto mi muz ne sme jesti gluten (a ja se solidarisem) pravila sam ga od mesavine heljdinog, kukuruznog i pirincanog brasna, ali mi je ispap mnoooogo redak, pa sam bas dosta brasna morala dodati, eno ga, pece se, pa cemo videti....

    Imate jos neke predloge kombinacije brasna???
    • Aleksandra

      Aleksandra

      09 decembar 2014 at 10:11 |
      Pirincano i kukuruzno brasno nisu po pravilima hrono ishrane. Ne znam da li ste vi na hrono :(Mozete dodati i proseno brasno, ono je isto bez glutena
  • Anita

    Anita

    07 decembar 2014 at 20:30 |
    Hlebic je gotov ali se uzasno raspada.... Sta nisam dobro radila?? Ili je zbog mesavine brasna??

    Da li se moyda jos nekom raspadao???
    • Aleksandra

      Aleksandra

      09 decembar 2014 at 10:12 |
      Mozda je problem u kolicini vode, sledeci put dodajte po malo vode jer svako brasno drugacije upija vodu. A moguce je da je i zbog mesavine brasna
  • Anita

    Anita

    09 decembar 2014 at 14:50 |
    Ja (tj moj suprug koji ima zdravstvenih problema) jos uvek nismo presli 100% na hrono, ali polako prelazimo.
    Za sada smo izbacli gluten i mlecne proizvode, sve osim kefira.

    Da li postoji mogucnos da heljdino brasno ima nesto drugaciji miris, meni toliko neprijatan, da hleb uopste nisam mogla da jedem....
    Samo kad pomirisem stomak u grlu....
    • Aleksandra

      Aleksandra

      09 decembar 2014 at 16:16 |
      Heljda jeste specificna, smanjite je sledeci put u hlebu.
  • jasmina

    jasmina

    13 decembar 2014 at 16:22 |
    Пробацу овај хроно хлеб. Ја сам превила слицан али са квасцем. Јавицу какав ми је био. Поѕдрав
  • jasmina

    jasmina

    13 decembar 2014 at 17:29 |
    Свиђа ми се и нутела , палачинке и киш.Испробћу па ћу вас обавестити о томе . Поздрав.
    • Aleksandra

      Aleksandra

      13 decembar 2014 at 18:27 |
      Čekamo da nam javite :*
  • Milica

    Milica

    25 januar 2015 at 19:37 |
    Aleksandra,
    da li mogu ovaj hljebic da pecem u vatrostalnoj posudi sa poklopcem? Nemam zemljanu/
    • Aleksandra

      Aleksandra

      25 januar 2015 at 20:43 |
      Moze naravno
  • Marijana

    Marijana

    08 februar 2015 at 13:50 |
    Aleksandra, ovaj recept zvuči odlično!
    Može li umesto heljdinog da se upotrebi ovseno ili speltino integralno brašno?
    Hvala!
    • Aleksandra

      Aleksandra

      09 februar 2015 at 08:43 |
      Moze naravno. Samo ako koristis ovseno budi obazriva ono zna da gorči

Ostavite komentar

Komentarišete kao gost.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: