chia-seeds1

Čia (Chia) semnke su jestivi deo biljke čiji je latinski naziv "Salvia hispanica". Veruje se da su čia semenke bile sastvani deo svakodnevne ishrane Maja i Asteka. Konzumiranje čia semenki utiče na smanjenje apetita, ubrzava rad metabolizma, i aktivira glukogen koji je i te kako bitan za sagorevanje masti. Do dve kašike čia semenki na dan se preporučuje, i ne više od toga jer čia sadrži dosta vlakna koji mogu da preopterete sve koji imaju osetljivi stomak.

Što se tiče nutritivnih vrednosti, čia semenke na 100gr sadrže:
energetska vrednost 486 kcal
masti 31g
zasićene masne kiseline 3.3 g
polizasićene masne kiseline 24 g
mononezasićene masne kiseline 2.3 g
trans-masne kiseline 0.1 g
holesterol 0 mg
natrijum 16 mg
kalijum 406 mg
ugljeni hidrati 42 g
vlakna 34 g
protini 17 g
vitamin A 54 IU
vitamin C 1.6 mg
Kalcijum 631 mg
Gvožđe 7.7 mg
Magnezijum 335 mg

Osim fantastičnih nutritivnih vrednosti, čia semenke se smatraju super hranom i zbog:

1. Ove semenke ne sadrže gluten.
2. Zbog visoke koncentracije vlakana poboljšavaju probavu i leče simptome bolesti probavnog sistema.
3. Zbog 20 odsto omega 3 masnih kiselina koje sadrži spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak osam puta više omega 3 masnih kiselina od lososa.
4. Sadrže 20 odsto proteina.
5. Sadrže osam vrsta amino kiselina.
6. Veoma su snažan antioksidant.
7. Sadrže pet puta više kalcijuma od mleka.
8. Sadrže sedam puta više vitamina C od narandže.
9. Sadrže tri puta više gvožđa od spanaća.
10. Sadrže dva puta više kalijuma od banana.
11. Podstiču zdravlje kože, kose i noktiju.
12. Imaju pozitivan uticaj na nivelisanje glukoze u krvi i zato su odlične za dijabetičare.
13. Čia semenke su sjajna zamena za jaja, samo ih pomešate sa vodom  da se napravi gel i dodajete ih u recepte kao zamenu za jaja.

Priprema: Možete ih posuti po gotovo svakoj hrani koju jedete. Dodajte ih u žitarice za doručak, supe ili salate. Dodajte ih u testa kad mesite hleb ili pravite mafine. Pomešajte ih sa vodom ili kokosovom vodom da dobijete gusti gel. Čia semenke možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, bio šopovima i apotekama. Izvor ( http://www.about-healthyliving.com/top-13-reasons-why-you-should-eat-chia-seeds/, www.wikipedia.org )

chiapudingČia puding

Verujem da jednom kada budete probali ovaj puding, da ćete zaboraviti na sve moguće kolače, čokolade, torte i ostale nehrono delicije :)

Sastojci:
3 kašike čia semenki
2.5 dcl bademovog mleka
1 kašika semenki koprive (opciono)
1 kašika agavinog sirupa
1 kašika kokosovog ulja

Sve sastojke staviti u veću šolju, pomešati i ostaviti da stoji minimum 3 sata u frižideru. Semenke koprive možete izbaciti iz recepta, ja sam ih ja dodala jer imam problem sa gvožđem i u ovoj kombinaciji mi je najjednostavnije da ih koristim. Ukoliko nemate bademovo mleko možete koristiti i običnu vodu. Nakon minimum tri sata, iseckajte voće po izboru, ja sam se odlučila za breskve i kupine, stavite ih na dno činije, zatim stavite čia puding i opet voće od gore.
ovaj puding je vrlo jednostavan za pripremu i dopušta da pustite maštu na volju i napravite ga po vašem ukusu. Možete dodati i kašiku kakaa, rogača, cimet, pasirano voće, jesti ga samog...
Ovaj puding je predviđen za one vanrestrikcije, te ukoliko planirate da ga jedete za užinu možete ga pripremiti ujutru, pre posla i doručka.

Nemate prava da postavljate komentare.

Prijavljivanje

Pretraga

 hhfbg

POSTAVITE SVOJ RECEPT!

Prijavite se za novosti: